VELDZURING
Van deze Zuring weet ik vrij zeker welke soort het is, namelijk de Veldzuring.
De stengel heeft een beetje zure en Rabarberachtig smaak. Ook is de stengel minder vezelig dan die van andere Zuringsoorten.
De plant werd wel gebruikt in salades en er werd zelfs soep van gemaakt die rijk is aan vitamine C. Tevens diende ie als voorjaarsrantsoen tegen scheurbuik.
Veldzuring = Rumex Acetosa.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten